Hortalíca da família das Quenopodiáceas, a acelga tem as folhas comestíveis e é bem saborosa. Cultivada na América do Sul,  a acelga contém vitaminas A, B¹, B², B5 e C. A acelga é composta por sais como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro.

No uso medicinal, a acelga, usada em forma de saladas, preparada com limão, combate inflamações dos nervos (neurite), fortalece o estômago e revigoriza o cérebro.

Em suco, salada e  e cozida ao vapor, é recomendada em casos de anúria, asma, disúria, diabete, enfermidades do fígado, colecistite cólicas hepáticas, renais, nefrite, gota, reumatismo, colite, hemorróidas intestinais, etc.

Em sucos, a acelga misturada em partes iguais ao agrião, combate calculos biliários, tomando-se um copo ao dia em jejum.

Para prisão de ventre é recomendado um bom laxante feito commeio copo de suco de acelga e uma colher de sopa de azeite de oliva.

Na hemorróidas, infermidades da pele, nas inflamações da bexiga e prisão de ventre  usa-se a acelga em decocção.

Em forma de cataplasma, as folhas da acelga é empregada contra hemorróidas, úlceras, feridas, adenites, etc.

As raízes da acelga, em decocção é excelente remédio para enfermidades do fígado, tomando em cálices.

As sementes da acelga são boas para combater a desinteria, metrorragia e poliúria.

A acelga contém pequeno valor calórico, com sabor apreciado podendo ser consumida em grande quantidade.

Graças ao baixo teor de hidratos de carbono e de gorduras, possui vitaminas e pequeno valor calórico, sendo indicada em dietas para emagrecer.

A taxa de vitaminas A a cada 100 gramas de acelga é sufuciente para cobrir nossas necessidades diárias e de vitamina C, contém 50% das nossas necessidades diárias. A quantidade de ferro da acelga só é superada pela mostarda.

Escreva um comentário.