Receitas de Buteco do Edu Guedes no Hoje em dia de 19/06/2012 passo a passo. Confira receita de croquetes de carne, bolinho de mandioquinha com calabresa e bolinho de arroz.

Arroz

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 envelope de tempero de arroz
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de salsa picada (opcional)

Mandioquinha

• 2 xícaras de chá de mandioquinha assada e espremida
• ½ xícara de chá de calabresa ralada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal a gosto

Croquete

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 3 xícaras de chá de carne de panela triturada
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Para empanar:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo