• 1 tira de peito bovino limpo e cortado em 3 pedaços no sentido da largura (mais ou menos 600 gr)
• 60 ml de suco de abacaxi (¼ xícara de chá)
• sal grosso e pimenta do reino moída a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo

•  Seque a carne com papel absorvente. Tempere com sal grosso e pimenta do reino moída a gosto.

•  Coloque numa frigideira 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo leve ao fogo médio e doure a carne selando por 8 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar.

•  Com uma faca afiada corte a carne em fatias bem fininhas, no sentido da largura e sirva em seguida com molho de pimentas.

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