Receita de Merengue para cobrir Bolo, Cupcake, Sobremesas
Receita de Merengue para cobrir Bolo, Cupcake, Sobremesas
Receita de merengue passo a passo
Todo bolo, doce ou cupcake deve ter um acabamento final e nada melhor do que o merengue. Um bom merengue pode decorar doces, ser servido com frutas, sorvetes, ou sozinho. É macio, derrete na boca e adoça a vida.
Bolo coberto com merengue e polvilhado coco ralado é muito bom. Outra dica é a do bolo da foto ao lado, onde você passa o merengue no bolo todo, cobre as laterais com placas de chocolate que você mesma pode fazer, espalhando-o sobre papel alumínio no formato que quiser ou em forminhas, cobrindo depois a parte superior do bolo com frutas, coco ralado, raspas de chocolate a gosto.
Confira a receita de merengue passo a passo, aprenda e deixe suas receitas mais sofisticadas e decoradas.
Receita de merengue
Ingredientes
- 250gr de claras
- 500gr de açúcar
- 250 ml de água
Modo de preparo – numa panela, faça uma calda com a água e o açúcar, em ponto de fio. Coloque a calda quente sobre as claras batidas em ponto de neve firme e bata sem parar até dobrar de volume e esfriar, mais ou menos 4 minutos. Se desejar adicione raspas de limão, mexerica ou de laranja.
Com um saco de confeitar e bico pitanga grande, faça picos sobre cada cupcake, bolo ou sobremesa ou espalhe assim que terminar de fazer sobre o bolo e polvilhe coco ralado ou confeti a gosto.
Doure o merengue com um maçarico e leve gelar po em média 5 h.
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